Холестерин (в переводе с греческого языка «желчный жир») – вещество, физиологически необходимое организму, так как входит в состав всех его клеток. Из холестерина в свою очередь производятся жизненно важные органические соединения: желчные кислоты, половые гормоны, гидрокортизон (гормоны коры надпочечников), витамин D.

Что такое холестерин в крови и его норма

Классическая норма общего холестерина выявляется с помощью экспресс-анализа крови, рекомендуемый уровень 3,5-5,2 ммоль/л. Для более полного анализа кровь берут из вены и разделяют холестерин на липопротеиды низкой (ЛПНП) и высокой плотности (ЛПВП). Первый в быту называют «плохим» холестерином, его норма: 2,02-4,79 ммоль/л у мужчин и 1,92-4,51 ммоль/л у женщин, второй «хорошим» – 0,72-1,63 ммоль/л у мужчин и 0,86-2,28 ммоль/л у женщин. С возрастом уровень холестерина повышается.

Чем опасен холестерин в крови

Общеизвестно, холестерин – виновник образования бляшек, закупоривающих кровеносные сосуды и нарушающих ток крови. Однако, риск появления отложений в сосудах зависит не только от избыточного уровня холестерина в крови в совокупности с неправильным распределением фракций высокой и низкой плотности, но и еще от двух факторов:

повреждения стенок сосудов, например, из-за нестабильного артериального давления, чрезмерного употребления алкогольных напитков, инфекций и воспалительных процессов;

нарушения процессов обмена. В живом организме непрерывно происходят химические реакции, в результате которых одни вещества распадаются и с помощью высвободившейся энергии производятся другие, более сложные. Простыми словами в организме происходит водный, солевой, липидный (жировой), углеводный и белковый обмен. Нарушение одного влечет за собой изменение другого, вследствие чего развиваются отклонения в работе органов.

Повышенное содержание холестерина в крови свидетельствует о нарушении обмена веществ в организме и вызывает как следствие:

  • ожирение — излишнюю массу тела; жировые отложения под кожей;
  • атеросклероз — отложение холестерина на внутренней оболочке кровеносных сосудов.
  • Может локализоваться в артериях: несущих кровь к миокарду, головы, верхних отделов конечностей, нижних конечностей, а также аорты.
  • Последствием является омертвение тканей органов, к которым ведут поврежденные сосуды и развитие: острого нарушения мозгового кровообращения — инсульта; отмирания сердечной мышцы — инфаркта миокарда; некроза тканей почек — почечной недостаточности.
  • сахарный диабет — болезнь эндокринной системы, вызванная нарушением усвоения глюкозы, недостатком выработки организмом инсулина;
  • гипертоническая болезнь – повышение тонуса сосудов и тканей.
  • гепатит — воспаление печени;
  • панкреатит — воспалительное заболевание поджелудочной железы;
  • холецистит — воспалительные реакции желчного пузыря;
  • гипотиреоз — дисбаланс в работе щитовидной железы, когда вырабатывается недостаточное количество гормонов, содержащих йод, участвующих в обмене жиров.

Причиной высокого холестерина в крови может быть и генетическая предрасположенность, а также несоблюдение правил здорового образа жизни, а именно:

  • включение в рацион излишнее количество животных жиров;
  • малая физическая активность;
  • курение;
  • злоупотребление алкогольными напитками.

Продукты с высоким содержанием холестерина

Повышение холестерина низкой плотности вызывает потребление с едой насыщенных жирных кислот. Лидерами по их содержанию являются продукты, имеющие в своем составе:

  1. трансжиры, получаемые из масел растительного происхождения путем нагревания и насыщения атомами водорода; применяются производителями для снижения себестоимости товара; содержатся в кондитерских изделиях, фаст-фудах, полуфабрикатах;
  2. полинасыщенные жиры – комбинация жирных кислот с глицерином (например, кокосовое, пальмовое масла);
  3. комбинированное масло – соединение молочных жиров, растительных масел, пектина, пищевых добавок;
  4. смесь животного жира и растительного масла (маргарин, спред);
  5. твердые жиры (плавленые сыры, куриное яйцо, сливки, сметана, шпик),

После 40 лет врачи рекомендуют сократить или исключить из меню продукты:

  • сочетающие в себе жир, сахар и муку высшего сорта (печенье, пирожное, торты);
  • включающие пищевые добавки (усилители вкуса, консерванты);
  • мясные полуфабрикаты (сосиски, сардельки, колбасы, нарезки), содержащие скрытую соль;
  • рыбные и мясные консервы;
  • субпродукты: мозги, почки, печень, сердце;
  • любое жирное мясо;
  • наваристые бульоны;
  • маринованные и соленые овощи;
  • сладости: конфеты, шоколад, пекарские изделия с кремом;
  • соки промышленного производства;
  • газированные напитки,
  • а также ограничить потребление черного чая, кофе и алкоголя.

Важен и способ приготовления блюд. Диетологи рекомендуют убрать из рациона жареные, острые, копченые продукты.

Продукты, понижающие холестерин в крови быстро и эффективно

Ученые определили, что 80% холестерина вырабатывает сам организм, и только 20% поступает в него с пищей. Поэтому ошибочно считать, что уровень этого вещества в крови значительно понизится, если просто отказаться от пищи, содержащей холестерин. Другое дело, решать проблемы, вызывающие его повышение. Следует регулировать холестериновый обмен в организме, а не потребление «внешнего» холестерина, например:

  1. ограничить или отказаться от продуктов с высоким содержанием углеводов (сдоба, кондитерские изделия), что будет способствовать снижению уровня глюкозы и как следствие холестерина в крови, благотворно влиять на работу эндокринной системы;
  2. включать в меню продукты, содержащие йод (морскую капусту; рыбу; морепродукты; овощи: баклажаны, свеклу, томаты; ягоды и фрукты: виноград, бананы, хурму, ананас, клубнику). Это не только повлечет снижение холестерина, но и поможет работе щитовидной железы;
  3. употреблять в пищу продукты, богатые магнием (какао-порошок, орехи, пророщенная пшеница, гречка) или препараты, его содержащие. Он облегчит восстановление поврежденных клеток и усвоение кальция, вследствие чего снизится артериальное давление и ЛПНП.

Чтобы снизить уровень «плохого» холестерина, диетологи советуют антихолестериновую диету, включение в рацион:

  • круп (геркулес обязателен) и бобовых;
  • овощей, фруктов, содержащих балластные вещества, которые выводят холестерин;
  • продуктов, включающих полиненасыщенные жирные кислоты — жиры класса Омега-3, способствующие увеличению в организме ЛПВП и снижению ЛПНП (например, три-четыре дня в неделю жирной рыбы (скумбрии, семги, форели, лососевых), выращенной в диких условиях);
  • льняного, кунжутного и горчичного масел;
  • авокадо.

Рекомендуется введение в лечебный режим питания:

продуктов, содержащих пектин (желирующее вещество): яблок (лучше печеных), груш, слив, персиков, абрикосов, крыжовника, земляники, винограда, малины, смородины, свеклы, моркови, баклажан, а также цедры цитрусовых;

  • орехов (пекана, фундука, миндаля, грецких, фисташек);
  • семян кунжута, тыквы, льна;
  • отрубей (овсяных, пшеничных);
  • зеленого чая;

природных антиоксидантов: овощей (капусты брокколи, имбиря, артишоков, чеснока); сухофруктов (чернослива, изюма, кураги, фиников); бобовых (красной и черной фасоли, чечевицы); трав и специй (молотой гвоздики, корицы, куркумы, семян тмина); зелени.

Как избавиться от холестерина в крови в домашних условиях

Можно ли снизить уровень холестерина без медикаментозного вмешательства? Валеологи утверждают, устранению застоя желчи, активизации обмена веществ в организме, самостоятельному выводу избытков холестерина поможет любая физическая нагрузка:

  • легкие гимнастические упражнения три-четыре раза в неделю;
  • упражнения с использованием спортивного инвентаря: велотренажера, беговой дорожки;
  • аэробика;
  • танцы;
  • работа на дачном участке, не допускающая перегрузок.
  • Положительный эффект дают также дыхательные упражнения, занятия йогой.

Не являясь лекарственными препаратами, окажут положительное влияние на нормализацию уровня холестерина биологически активные добавки (БАДы). Среди них:

  • рыбий жир;
  • омега-3;
  • липоевая кислота;
  • коэнзим Q10;
  • куркумин.

Предварительно заручившись одобрением специалиста, можно приобрести БАДы в аптеке без рецепта врача.

Как избавиться от холестерина в крови народными средствами

В копилке народных целителей немало рецептов, основанных на использовании продуктов, помогающих очистить кровь от токсинов:

Отварная красная или черная фасоль

100 грамм фасоли залить на ночь стаканом холодной воды. Утром разбухшую фасоль промыть проточной водой, отварить. Есть фасоль два раза в день. Длительность курса три недели.

Геркулес

На ночь геркулес залить холодной кипяченой водой. Утром смешать его с сухофруктами, например изюмом. Принимать месячными курсами с перерывами в десять дней.

Смесь лимона с чесноком

Перекрутить 250 грамм чеснока и столько же лимона. Добавить 200 грамм холодной кипяченой воды. Выдержать смесь сутки в холодильнике.

За полчаса до еды принимать по одной столовой ложке смеси. Можно в смесь добавить мед, имбирь и яблочный уксус.

Отвар семени льна

Восемь чайных ложек семени залить литром кипятка, настаивать пять часов в термосе, периодически его встряхивая. Принимать три раза в день по полстакана до еды.

Возможно добавление измельченного в кофемолке льняного семени в супы и каши.

Настой лимона и сельдерея

Четыре стебля сельдерея с листьями и шесть лимонов с цедрой измельчить в блендере до однородной массы. Смесь, залитую литром холодной кипяченой воды, выдержать сутки при комнатной температуре. Перемешав и процедив, хранить в стеклянной таре в холодильнике. Принимать по одной столовой ложке три раза в день перед едой.

Имбирный чай с корицей

Натереть две столовые ложки корня имбиря. Залить литром кипятка. Дать настояться в течение часа. Принимать теплым две недели вечером по одному стакану с корицей, медом.

В быту используются лекарственные травы, благотворно влияющие на чистку кровеносных сосудов.

Мокрица

Из свежей травы делают салаты, выжимают соки. Сок употребляют ежедневно три раза в день до еды по столовой ложке. Принимают длительное время до года. Рекомендуется собирать траву после дождя. Сок можно заготовить впрок, разлив его в формочки для льда и заморозив.

Сбор клевера и кипрея

По одной чайной ложке высушенных цветов красного клевера и листьев ферментированного кипрея заварить, настаивать 15-20 минут, процедить. Принимать равными порциями два-три раза в день. Можно с медом или лимоном.

Во избежание нежелательных последствий пред началом приема микстур следует проконсультироваться с лечащим врачом.

Все мероприятия станут более эффективными при выполнении следующих правил:

  • регулярно пребывать на солнце. Под влиянием солнечных лучей из холестерина образуется витамин D;
  • пить не менее 1 литра воды в день. Вода выводит из организма излишки холестерина;
  • не пропускать приемы пищи, особенно завтрак. Важно для очистки желчного пузыря;
  • не отказываться от продуктов, содержащих жиры. Обезжиренная диета приведет к повышению холестерина ввиду застоя желчи, которая поступает в 12-перстную кишку для расщепления жиров;
  • совершать пешие прогулки на свежем воздухе не менее 40 минут в день.