Category: Продукты питания

Пожилым людям нужно увеличить потребление белка

«Человек то, что он ест» – эта фраза особенно справедлива по отношению к белкам. Полученные с пищей белки расщепляются на аминокислоты, из которых наш организм выстраивает собственные белки. Хорошо известно, что потребление белка стимулирует клетки организма, чтобы построить собственный белок. У пожилых людей замедляется обмен веществ и снижается эффективность наращивания мышц тела, в результате они не просто

Суперпродукты, которые лучше работают вместе

Суп и салат. Спагетти и фрикадельки. Картофель и грибы. Есть много классических сочетаний продуктов, которые никогда не выходят из моды. Но некоторые пищевые сочетания могут сделать больше, чем просто удовлетворить ваш аппетит – они укрепляют здоровье. Это концепция, называемая «синергия еды». Идея заключается в том, что некоторые продукты могут взаимодействовать таким образом, чтобы обеспечить еще

Парагвайский чай – Мате

Парагвайский чай (Мате) имеет несколько названий: Иезуитский чай, Mate Tea, Yerba Mate, Herba Mate, йерба мате и др.. Все эти названия обозначают один и тот же напиток, приготавливаемый из высушенных и измельченных листьев и стеблей падуба парагвайского (Биномиальное название: Ilex paraguariensis), произрастающего в Южной Америке. В дикорастущем виде – это дерево, высотой до 15 м, но

Артишок, полезай в горшок!

Вы когда-нибудь пробовали артишок – этот овощ, похожий на зеленую шишку с мясистыми чешуйками? Вполне возможно, что вы даже не слышали о таком овоще, а уж тем более мало людей знают о полезных свойствах артишока. А вот жители Калифорнии так его любят, что из года в год по весне, собрав урожай, организуют в городке Кастровилль – артишоковый

Соевые продукты: вред и польза

В последние десятилетия по всему миру агрессивно продвигается идея, о том, что соя и продукты, из неё произведённые являются идеальными пищевыми источниками, способными спасти человечество и от голода и от большинства болезней, при этом о негативном влиянии сои умалчивается. Неужели и правда, соя такой супер продукт? Урожайность сои, действительно высокая и выращивать её можно на

Корень имбиря применение

Среди желающих похудеть сейчас приобретает популярность новое снадобье – Имбирь. Слухов о нём ходит много, поэтому вопросов возникает ещё больше, что же представляет собой этот толстый корень, похожий на корнеплод. Имбирь или «белый корень» (Zingiber officinale) – многолетнее тропическое растение, высотой до 2-ух метров,семейства имбирных. Родиной имбиря считается Индия и Юго-Восточная Азия, есть также сведения, что

Свободные радикалы

Очень часто в последнее время приходиться слышать о, так называемых, свободных радикалах, угрожающих нашему здоровью . Пищевая промышленность предлагает продукты, которые, якобы, способны избавить от этих самых «свободных радикалов», косметическая – средства по уходу за кожей, каждую неделю можно услышать о выпуске новой пищевой супер-добавке способной поставить прочный заслон этим коварным молекулам. Образование Свободных радикалов Что

О пользе продуктов

Путь, которым яблоко попадает на прилавок, пролегает, на первый взгляд, достаточно просто: Фермер собирает яблоки с деревьев, упаковывает их в коробки, а затем на машине везёт в магазин, ну или на рынок. На самом деле всё происходит несколько иначе. Продукты, прежде чем попасть в продажу, проходят несколько стадий обработки. Чтобы на прилавок попал не сморщенный

Действие кофеина

Кофе занимает первое место среди тонизирующих напитков, регулярно или время от времени его пьют 90% населения Земли. Значительной долей такой популярности кофе обязан одному веществу – кофеину. Про действие кофеина ходит множество слухов как негативных, так и позитивных. Попробуем разобраться где здесь правда, а где ложь. Кофеин и память Кратковременная память Влияние кофеина на кратковременную память

1 2